豆角炖土豆是一道非常家常的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭日常饮食。下面，本文将为大家介绍如何做一道美味的豆角炖土豆。

-准备材料

豆角、土豆、洋葱、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、清水、食用油。

-制作步骤

-将豆角洗净，去掉两头，切成3厘米长的段；土豆去皮，切成小块；洋葱和大蒜切成末备用。

-锅中倒入适量的食用油，加热后放入洋葱和大蒜末煸炒出香味。

-接着放入豆角翻炒，炒至豆角变软。

-加入土豆块，继续翻炒。

-加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便土豆和豆角炖煮。

-加入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，翻匀后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟。

7、炖好后，用勺子轻轻搅拌一下，让豆角和土豆更加入味。

8、-将菜盛出装盘即可。

-注意事项

-豆角和土豆的比例可以根据自己的口味来调整。

-在炒豆角和土豆的时候，要不停地翻炒，避免炒糊。

-在加水的时候，要稍微多加一些，以便土豆和豆角炖煮。

-调味时，盐和生抽的比例要适当，不要过咸。

-炖煮的时间要根据土豆的软硬程度来调整，一般20-30分钟即可。

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豆角炖土豆是一道非常美味的家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在制作的过程中，我们要注意火候、比例和调味，才能做出一道好吃的豆角炖土豆。希望大家能够喜欢这道菜肴，也欢迎大家分享自己的制作心得。