厨房，是一个魔法的地方。在这里，我们可以尽情发挥自己的创意和想象力，制作出各种美味佳肴，让自己和家人朋友品尝到不同的口感和味道。今天，我要分享的是一道让人惊艳的美味——核桃肉。

核桃肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉为主料，配以核桃仁、芝麻酱等多种调料，制作出的菜肴口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，是一道适合家庭聚餐和宴客的佳肴。下面，我将为大家详细介绍核桃肉的制作方法。

-准备食材

- 猪肉：500克

- 核桃仁：100克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐、糖、酱油、芝麻酱、醋、辣椒油：适量

-制作步骤

- 将猪肉切成小块，用盐、料酒腌制20分钟。

- 将葱姜蒜切成末，放入碗中备用。

- 将核桃仁放入平底锅中，用小火煸炒至香脆，取出备用。

- 取一只干净的碗，将芝麻酱、酱油、糖、醋、辣椒油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀成为调料汁备用。

- 将腌制好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至变色。

- 将煸炒好的猪肉放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。

7. 将核桃仁倒入碗中，再次搅拌均匀。

8. 将搅拌好的肉末倒入锅中，用小火煮至汁水收干。

9. -将核桃肉盛入盘中，撒上适量的芝麻和葱末即可。

-小贴士

- 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，口感略有不同。

- 煸炒核桃仁的时候要小心，火候不宜过大，以免烤焦。

- 调料汁中的各种调料要搅拌均匀，以免味道不均匀。

- 煮核桃肉的时候火候要掌握好，不宜过大，以免煮糊。

- 撒上芝麻和葱末可以提升菜肴的美感和口感。

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核桃肉是一道美味可口的中式菜肴，制作简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐和宴客的佳肴。在制作过程中，我们需要注意火候和调料的搭配，以保证菜肴的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，让自己和家人朋友品尝到不同的口感和味道，爱上厨房，享受美食的乐趣！