美食推荐：红烧羊排的做法大全，口感鲜美又营养，让你回味无穷！

羊肉是一种营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对于身体健康有很好的保健作用。而红烧羊排则是羊肉中的一道美味佳肴，它不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合家庭制作。下面就让我们来一起学习红烧羊排的做法大全吧！

-原料准备

-羊排：500克

-葱姜蒜：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-糖：适量

-生抽：适量

7.老抽：适量

8.香叶：适量

9.八角：适量

10.桂皮：适量

1-水：适量

-步骤详解

-羊排处理

将羊排洗净，切成约2厘米左右的小块，用清水浸泡30分钟，去除血水，热水焯水备用。

-炒制葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。

-调制腌料

将料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮和适量的水混合搅拌均匀，制成腌料备用。

-煮制羊排

将焯水后的羊排加入锅中，倒入腌料，煮开后转小火慢慢炖煮，直到羊排熟透、入味，汤汁浓稠即可出锅。

-装盘食用

将煮好的红烧羊排装盘，撒上葱花，即可食用。

-小贴士

-焯水的时间不要太长，否则会影响羊排的口感。

-煮羊排的时候，需要小火慢炖，这样能够让羊排更加入味。

-煮制羊排的时候，需要不断地搅拌，以免羊排粘锅。

-在调制腌料的时候，可以根据自己的口味添加适量的辣椒，增加口感。

-煮好的红烧羊排可以用葱花、香菜等调料进行装饰，增加美感。

红烧羊排不仅是一道美味佳肴，而且具有很高的营养价值。羊肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对于身体健康有很好的保健作用。在制作红烧羊排的时候，我们可以根据自己的口味进行调整，比如添加适量的辣椒、豆腐等食材，让味道更加丰富。-煮羊排的时候需要小火慢炖，以免羊排煮糊，影响口感。-将煮好的红烧羊排装盘，撒上葱花、香菜等调料，就可以享用美味佳肴了！