川菜是我国八大菜系之一，以其麻辣味和丰富的口感受到了广大食客的喜爱。在众多川菜名菜中，有一些经典的菜品更是备受推崇，今天我们就来盘点一下这些经典川菜名菜，一次吃个够！

-麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中最具代表性的菜品之一，也是许多人心中的最爱。麻辣鲜香的口感和软嫩的豆腐相得益彰，让人一口接一口。

-回锅肉

回锅肉是川菜中的经典菜品，以猪肉为主料，加入豆瓣酱、花椒等调料炒制而成。它的特点是肉质鲜嫩，口感香辣，回味悠长。

-水煮鱼

水煮鱼是川菜中的一道经典菜品，以鲜嫩的鱼肉为主料，加入豆瓣酱、花椒等调料烹制而成。鱼肉入口鲜嫩，辣味十足，让人回味无穷。

-夫妻肺片

夫妻肺片是川菜中的一道经典菜品，以牛肉、牛肚、牛心等为主料，加入花椒、辣椒油等调料制成。口感麻辣，肉质鲜嫩，是川菜中不可错过的一道美味佳肴。

-宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的经典菜品之一，以鸡肉为主料，加入花椒、干辣椒等调料炒制而成。它的特点是口感鲜嫩，味道麻辣，回味悠长。

-辣子鸡

辣子鸡是川菜中的一道经典菜品，以鸡肉为主料，加入干辣椒、花椒等调料炒制而成。它的特点是香辣可口，肉质鲜嫩，让人一口接一口。

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-是川菜中的一道经典菜品，以粉丝、猪肉末等为主料，加入豆瓣酱、辣椒油等调料烹制而成。它的特点是口感麻辣，肉质鲜嫩，让人回味无穷。

8.酸菜鱼

酸菜鱼是川菜中的一道经典菜品，以鲜嫩的鱼肉为主料，加入酸菜、豆腐等调料烹制而成。它的特点是口感酸辣，鲜嫩可口，让人一尝难忘。

9.口水鸡

口水鸡是川菜中的一道经典菜品，以鸡肉为主料，加入花椒、辣椒油等调料制成。它的特点是口感麻辣，肉质鲜嫩，让人食欲大开。

10.干煸豆角

干煸豆角是川菜中的一道经典菜品，以豆角为主料，加入豆瓣酱、辣椒油等调料烹制而成。它的特点是口感酥脆，味道麻辣，让人一尝难忘。

以上就是10道经典川菜名菜，每一道菜品都有其独特的味道和特点，让人流连忘返。如果你还没有尝试过这些美味佳肴，不妨赶快一试，相信你一定会爱上它们！