家常美食，是我们日常生活中最常见的一种饮食方式。它不仅可以满足我们的味蕾，更能够给我们带来家的温馨和感动。今天，我要介绍一道家常美食——香椿拌豆腐。

香椿拌豆腐，是一道以香椿为主要食材，加入豆腐、葱花、姜末等调料制成的凉菜。它的口感清爽，香气扑鼻，是夏季消暑的好选择。

材料：

香椿、豆腐、葱花、姜末、盐、醋、酱油、香油、辣椒油、花生碎

制作方法：

-准备好香椿、豆腐、葱花、姜末等食材。

-将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，备用。

-将香椿洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分，备用。

-将葱花、姜末放入碗中，加入盐、醋、酱油、香油、辣椒油，搅拌均匀。

-将焯好水的豆腐和香椿放入碗中，倒入调料，轻轻拌匀即可。

--撒上花生碎即可。

小贴士：

-焯水的目的是去除豆腐和香椿的腥味，使口感更加清爽。

-调料的比例可以根据个人口味进行调整，但是一定要注意不要过咸、过酸。

-花生碎可以提升口感，但是如果有过敏史的人要注意。

香椿拌豆腐不仅美味，而且营养价值也非常高。香椿富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能够增强免疫力，促进消化，防止贫血；豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够滋补身体，增强体质。-香椿拌豆腐不仅是一道美味的凉菜，更是一道营养丰富的家常美食。

-香椿拌豆腐是一道非常简单易做的家常美食，不仅口感清爽，而且营养价值非常高，是夏季消暑的好选择。希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的-也能够感受到家的温馨和感动。