八仙筒是一种传统的中国小吃，它是用米粉和豆腐皮制成的。它的名字来源于中国神话中的八仙，因为它的形状类似于八仙的仙杖。八仙筒的外形呈圆柱形，通常是用豆腐皮包裹着米粉，再蒸熟后切成小段食用。它的口感柔软细腻，味道鲜美，是一道非常受欢迎的美食。

下面我将介绍如何制作八仙筒。

材料：

-米粉 100克

-豆腐皮 1张

-猪肉馅 100克

-鲜虾仁 50克

-葱 适量

-姜 适量

7.盐 适量

8.鸡精 适量

9.生抽 适量

10.料酒 适量

步骤1：准备材料

-我们需要准备好所有的材料。米粉、豆腐皮、猪肉馅、鲜虾仁、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒。

步骤2：制作馅料

将猪肉馅和鲜虾仁放入碗中，加入适量的葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。然后将馅料放入冰箱冷藏15分钟左右。

步骤3：制作米粉

将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。然后将米粉倒入锅中，用中火蒸15分钟左右。

步骤4：制作豆腐皮

将豆腐皮放入锅中，用开水烫一下，使其变软。然后将豆腐皮摊平，放上米粉和馅料，用手将豆腐皮包裹住。

步骤5：蒸熟

将包好馅料的豆腐皮放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右，直到八仙筒熟透。

步骤6：切成小段

将蒸好的八仙筒取出，用刀将其切成小段，装盘即可。

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八仙筒是一道非常美味的小吃，它的制作方法也非常简单。只需要准备好米粉、豆腐皮和馅料，然后包裹好，蒸熟即可。如果你喜欢吃八仙筒，不妨自己动手试试，相信你也能做出美味的八仙筒。