肘子是一道很受欢迎的菜肴，尤其是在冬季，因为它可以提供热量和营养。如果你想让你的肘子更加美味，那么你需要掌握一些家常做法。-我们将分享几种家常肘子的做法，帮助你制作出更加美味的肘子。

-清蒸肘子

清蒸肘子是一种健康的做法，因为它不需要添加油脂，可以保留肘子的营养价值。以下是制作清蒸肘子的步骤：

-将肘子洗净，切成小块。

-将肘子块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸煮30分钟。

-将蒸好的肘子块取出，放在盘子中。

-在肘子块上淋上适量的生抽和香油，撒上葱花和姜丝即可。

-红烧肘子

红烧肘子是一种比较常见的做法，它可以让肘子更加鲜美，口感更加软糯。以下是制作红烧肘子的步骤：

-将肘子洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。

-将焯好水的肘子块取出，放入油锅中煎至两面金黄。

-加入适量的生姜、蒜、八角、桂皮等调料翻炒。

-加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

-最后加入适量的盐调味，炖至汁浓肉烂即可。

-酱烤肘子

酱烤肘子是一种比较特别的做法，它需要用到一些特殊的调料，但是口感非常好。以下是制作酱烤肘子的步骤：

-将肘子块洗净，用刀在表面划几刀。

-将肘子块放入锅中加水煮沸，焯水去腥。

-将焯好水的肘子块取出，用厨房纸擦干表面的水分。

-将适量的酱油、蜂蜜、料酒、姜末、蒜末、五香粉等调料混合均匀，涂抹在肘子块表面。

-将调料涂抹好的肘子块放入烤箱中，烤制30分钟。

-取出肘子块，再次涂抹一层调料，放回烤箱中，烤制10分钟即可。

本文介绍了三种家常肘子的做法，包括清蒸肘子、红烧肘子和酱烤肘子。这些做法都非常简单，只需要一些基本的厨房技能就可以轻松制作。希望这篇文章可以帮助你制作出更加美味的肘子。