香菇油菜是一道美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。它是由香菇和油菜两种食材组成，香菇具有丰富的蛋白质和多种维生素，油菜则含有丰富的维生素C和钙等营养成分。下面我们将为大家介绍几种简单易学的做法。
-香菇油菜炒蛋
材料：鸡蛋3个，香菇6个，油菜适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
做法：
-香菇洗净，切成薄片，油菜洗净，切成段，葱姜切末备用。
-鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
-热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入香菇翻炒至出香味。
-加入油菜，翻炒均匀，加入适量的盐和少量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
-倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可出锅。
-香菇油菜炖豆腐
材料：豆腐1块，香菇6个，油菜适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
做法：
-豆腐切成小块，香菇洗净，切成薄片，油菜洗净，切成段，葱姜切末备用。
-热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入豆腐煸炒至表面微黄。
-加入香菇，翻炒均匀，加入适量的盐和少量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
-加入油菜，翻炒均匀，加入适量的生抽和料酒，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
-待豆腐、香菇和油菜都熟透后，即可出锅。
-香菇油菜炖鸡
材料：鸡肉适量，香菇6个，油菜适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
做法：
-鸡肉切成小块，香菇洗净，切成薄片，油菜洗净，切成段，葱姜切末备用。
-热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至表面微黄。
-加入香菇，翻炒均匀，加入适量的盐和少量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。
-加入油菜，翻炒均匀，加入适量的生抽和料酒，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
-待鸡肉、香菇和油菜都熟透后，即可出锅。
-香菇油菜烩面
材料：面条适量，香菇6个，油菜适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。
做法：
-香菇洗净，切成薄片，油菜洗净，切成段，葱姜切末备用。
-面条煮熟备用。
-热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入香菇翻炒至出香味。
-加入油菜，翻炒均匀，加入适量的盐和少量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
-将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽和料酒，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
-待面条和香菇油菜都熟透后，即可出锅。
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以上就是香菇油菜的家常做法，简单易学的做法大全。这些做法不仅简单易学，而且口感美味，营养丰富，非常适合家庭日常饮食。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出属于自己的美味佳肴。