小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单，成本低廉。在快节奏的生活中，大家往往没有太多时间去烹饪复杂的菜肴，小炒肉正好满足了这一需求。本文将为大家介绍几种快手简单又美味的小炒肉做法。

-经典小炒肉

-食材准备：猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、淀粉、色拉油。

-制作步骤：

（1）将猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

（2）葱、姜、蒜分别切成末，干辣椒剪成段备用。

（3）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。

（4）加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入酱油、白糖、生抽调味。

（5）最后加入适量的水，炒至汁水收干即可。

-酱爆小炒肉

-食材准备：猪肉、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、淀粉、色拉油。

-制作步骤：

（1）将猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

（2）洋葱、青椒、红椒分别切成块，姜、蒜切成末，干辣椒剪成段备用。

（3）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。

（4）加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入酱油、白糖、生抽调味。

（5）最后加入洋葱、青椒、红椒翻炒至熟透即可。

-蒜香小炒肉

-食材准备：猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、淀粉、色拉油。

-制作步骤：

（1）将猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

（2）葱、姜、蒜分别切成末，干辣椒剪成段备用。

（3）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入干辣椒炒出香味。

（4）加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入酱油、白糖、生抽调味。

（5）最后加入适量的水，炒至汁水收干，撒上蒜末即可。

-番茄小炒肉

-食材准备：猪肉、葱、姜、蒜、番茄、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、淀粉、色拉油。

-制作步骤：

（1）将猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

（2）葱、姜、蒜分别切成末，番茄切成小块备用。

（3）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入番茄炒出汁水。

（4）加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入酱油、白糖、生抽调味。

（5）最后加入适量的水，炒至汁水收干即可。

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以上就是几种快手简单又美味的小炒肉做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。小炒肉不仅味道好，而且制作简单，成本低廉，是非常适合家庭烹饪的一道菜肴。希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的同时也能够感受到烹饪的乐趣。