蘑菇炒肉是一道家常菜，它的味道清淡，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。蘑菇中富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善肠道健康、预防贫血等。而猪肉则是我们日常饮食中经常食用的肉类，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够提供人体所需的营养元素。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的蘑菇炒肉吧！

-准备食材

-猪肉：肉质鲜嫩、肥瘦相间的瘦肉或五花肉均可，需要先切成片或丝备用。

-蘑菇：选择新鲜的蘑菇，去除泥土和杂质，洗净切片备用。

-葱姜蒜：将葱姜蒜分别切成末备用。

-调料：生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、色拉油。

-烹饪步骤

-将猪肉用少许生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

-锅中倒入适量色拉油，加热至7成热，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

-将煸炒好的猪肉盛出备用，锅中再倒入适量色拉油，加热至7成热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

-放入蘑菇片，煸炒至变软，加入少许盐和糖，煸炒均匀。

-将煸炒好的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

-加入适量的水，烧开后加入少许鸡精，煮至汤汁收浓。

7.最后加入少许色拉油，翻炒均匀即可。

-小贴士

-蘑菇在烹饪前需要洗净，去除泥土和杂质，然后切片备用。

-猪肉在腌制时，可以加入少许生姜和蒜末，能够去腥增香。

-在炒蘑菇时，可以先加少许水，让蘑菇更容易煮熟。

-在加入水后，可以适量加入酱油和料酒，能够提升菜肴的口感。

-在最后翻炒时，可以加入适量的色拉油，能够让菜肴更加香滑。

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蘑菇炒肉是一道简单易学、味道清淡的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，需要注意猪肉的腌制和蘑菇的煮熟，同时也可以根据个人口味适量调整调料的用量。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味的蘑菇炒肉，享受健康美食的-也能够感受到家的温暖和幸福。