烤鱼是一道美食，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。-很多人在家制作烤鱼时，总是感觉口感不够好，或者烤出来的鱼肉太干了。那么，如何在家制作口感鲜美的烤鱼呢？下面，就让我们一起来了解一下。

-选鱼

-要选择新鲜的鱼。新鲜的鱼肉质细腻，口感鲜美，而且烤出来的鱼肉不容易干燥。-适合烤的鱼种有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼等。如果是大鱼，最好选择去掉头和内脏的鱼身，这样烤出来的鱼肉更加美味。

-处理鱼

处理鱼的过程非常重要。-要将鱼身洗净，去掉内脏和鱼鳞。然后，要在鱼身两侧各切几刀，不要切得太深，以免影响口感。接着，用刀在鱼身上划几个口子，将葱姜蒜和一些调料放入口子里，这样可以让鱼肉更加入味。-将鱼身放入盘子里，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制一段时间，让调料充分渗透到鱼肉中。

-烤鱼

烤鱼的时候，要选择适当的烤箱或者烤炉。烤箱温度一般在200度左右，烤鱼的时间根据鱼的大小来决定。-小鱼烤10-15分钟，大鱼烤20-30分钟。在烤的过程中，可以不断地翻动鱼身，这样可以让鱼肉均匀受热，烤出来的鱼肉更加美味。如果觉得鱼肉太干，可以在烤的过程中不断地刷上一些油，这样可以让鱼肉保持湿润。

-配菜

烤鱼的时候，可以配上一些蔬菜或者水果，这样可以让整道菜更加丰富。比如，可以用洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜来搭配烤鱼，或者用柠檬、橙子等水果来搭配烤鱼，这样可以让菜肴更加美味。

--

烤鱼是一道美食，制作起来也不难。只要选好鱼、处理好鱼、烤好鱼，再配上一些蔬菜或者水果，就可以制作出口感鲜美的烤鱼了。希望大家可以尝试一下，制作出自己喜欢的口感。