家常菜中的炖菜，是一种营养丰富、味道鲜美的菜品。其中，以土豆炖鸡块最为受欢迎。这道菜品不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常食用。本文将为大家介绍家常土豆炖鸡块的做法大全，让您轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。

-准备食材

制作家常土豆炖鸡块，需要准备以下食材：

-鸡块：500克；

-土豆：2个；

-葱姜蒜：适量；

-盐：适量；

-生抽：适量；

-老抽：适量；

7.料酒：适量；

8.白胡椒粉：适量；

9.鸡精：适量；

10.清水：适量。

-制作步骤

-将鸡块放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味。土豆去皮洗净，切成块状备用。

-锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

-将鸡块放入锅中煸炒至变色。

-加入适量料酒，煮至鸡块变色。

-加入适量清水，放入土豆块，煮沸后转小火炖煮。

-加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

7.炖煮至土豆变软糯，鸡肉熟透即可出锅。

-制作技巧

-鸡块煸炒时，要用中火煸炒，煸炒至变色，鸡肉更加鲜嫩。

-炖煮时，要用小火慢慢炖煮，土豆才能煮烂，口感更好。

-调味时，要根据个人口味添加适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精，调味均匀，口感更佳。

-营养价值

家常土豆炖鸡块是一道营养丰富、味道鲜美的菜品。鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。土豆富含碳水化合物、维生素和矿物质，有助于提供能量和维持身体健康。-这道菜品制作简单，适合家庭日常食用。

-小贴士

-在煮鸡块之前，可以用清水加少许盐和醋浸泡，去除异味和血水，让鸡肉更加鲜嫩。

-在加入调味料时，可以先尝一下汤汁的味道，根据个人口味再适量添加调味料。

-在炖煮时，可以根据需要加入适量的清水，保持汤汁的浓稠度和口感。

六、-

家常土豆炖鸡块是一道美味可口、营养丰富的菜品。制作简单，适合家庭日常食用。在制作过程中，要注意煸炒鸡块的时间和火候，炖煮土豆的时间和火候，以及调味的适量和均匀。通过以上制作技巧和小贴士，相信大家可以轻松掌握制作方法，享受美味佳肴。