当归羊肉汤是一道营养丰富的汤品，具有补血、养颜、滋补肝肾等功效，深受广大消费者的喜爱。今天，我将为大家介绍怎样烹制美味的当归羊肉汤。

-准备食材

制作当归羊肉汤的主要食材是羊肉和当归。选用新鲜、优质的羊肉，可以让汤品更加鲜美；而当归则是当归羊肉汤的灵魂，它可以补血养颜，增强人体免疫力。-还需要一些辅料，如姜片、葱段、料酒、盐等。

-处理食材

处理食材是制作当归羊肉汤的重要步骤。-将羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水过的羊肉捞出，用清水冲洗干净备用。接着，将当归洗净，切成小段，备用。-将姜片、葱段备好。

-烹制当归羊肉汤

- 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。

- 加入焯水过的羊肉，煸炒几分钟。

- 加入适量的料酒，煮至羊肉变色。

- 加入清水，水量要稍微多一点，大火煮开后转小火。

- 加入切好的当归，继续煮至羊肉变得酥烂。

- -加入适量的盐调味即可。

-小贴士

- 羊肉煮之前要焯水，可以去除血水和杂质，让汤品更加清爽。

- 羊肉和当归的搭配是制作当归羊肉汤的关键，当归可以补血养颜，增强人体免疫力，而羊肉则可以滋补肝肾，补充蛋白质。

- 烹制当归羊肉汤时，水量要稍微多一点，这样可以煮出浓郁的汤汁，让汤品更加美味。

-当归羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作方法简单，只要掌握好食材的选择和处理方法，就可以轻松烹制出美味可口的当归羊肉汤。