排骨炖萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我就来分享一下如何做一道美味的排骨炖萝卜。

材料：

- 猪排骨500克

- 萝卜500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 清水适量

步骤：

- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

- 将萝卜去皮，洗净，切成小块备用。

- 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

- 加入猪排骨煸炒至变色，加入适量料酒煸炒均匀。

- 加入清水，水量要盖过排骨，加入适量盐，生抽和老抽，煮开后转小火，炖煮30分钟。

- 加入萝卜块和适量的冰糖，继续炖煮30分钟至排骨和萝卜熟透。

7. 最后根据个人口味调整一下盐的量即可。

小贴士：

- 炖排骨的时候，可以加入一些姜片去腥味。

- 炖萝卜的时候，可以加入适量的冰糖，可以提高汤的甜度。

- 炖排骨的时候，火候要掌握好，时间过长会影响口感。

-：

排骨炖萝卜是一道非常营养丰富的家常菜，而且做法也非常简单。只需要准备好材料，掌握好火候，就可以做出一道美味可口的排骨炖萝卜了。希望大家喜欢！