株洲，位于湖南省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为湖南省的重要城市之一，株洲不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食文化。今天，我们就来一起品尝一下株洲的美食，感受一下株洲的美食文化。

-株洲米粉

株洲米粉是株洲最为著名的美食之一，也是湖南省的传统美食之一。株洲米粉以其口感细腻、爽滑、清香的特点，深受人们的喜爱。株洲米粉的制作工艺独特，以优质的大米为原料，经过多道工序制作而成。在制作过程中，米粉需要经过反复的搓揉、漂洗、蒸煮等过程，才能保证其质量和口感。

品尝株洲米粉，最好的方式就是去当地的米粉店。在株洲，有很多米粉店都是历史悠久的老店，其中最有名的就是“陈记米粉”。这家米粉店已经有近百年的历史，其米粉口感细腻、爽滑、清香，深受广大食客的喜爱。

-株洲烤鱼

株洲烤鱼是一道以鲜美的鱼肉为主料，配以各种调料，烤制而成的美食。株洲烤鱼的口感鲜美，香辣可口，深受人们的喜爱。株洲烤鱼的制作方法独特，需要选用新鲜的鱼类，经过去鳞、去内脏、去骨等多道工序处理，然后用各种调料腌制，最后烤制而成。

在株洲，有很多烤鱼店都非常有名，其中最有名的就是“老码头烤鱼”。这家烤鱼店的烤鱼口感鲜美、香辣可口，非常受欢迎。

-株洲臭豆腐

株洲臭豆腐是一道以豆腐为主料，通过发酵而成的美食。株洲臭豆腐的口感鲜美、香气扑鼻，深受人们的喜爱。株洲臭豆腐的制作方法独特，需要选用优质的大豆，经过发酵、腌制等多道工序处理，最后炸制而成。

在株洲，有很多臭豆腐店都非常有名，其中最有名的就是“韩记臭豆腐”。这家臭豆腐店的臭豆腐口感鲜美、香气扑鼻，非常受欢迎。

-株洲糖葫芦

株洲糖葫芦是一种传统的小吃，以果蔬为主料，配以糖浆，糖衣外脆内软，口感甜美。株洲糖葫芦的制作方法独特，需要选用新鲜的果蔬，经过清洗、晾干等多道工序处理，然后用糖浆蘸制而成。

在株洲，有很多糖葫芦店都非常有名，其中最有名的就是“老街糖葫芦”。这家糖葫芦店的糖葫芦口感甜美、糖衣外脆内软，非常受欢迎。

-株洲糍粑

株洲糍粑是一种传统的小吃，以糯米为主料，配以各种馅料，口感软糯、甜美。株洲糍粑的制作方法独特，需要选用优质的糯米，经过蒸煮、搓揉等多道工序处理，然后加入各种馅料，最后制成。

在株洲，有很多糍粑店都非常有名，其中最有名的就是“老街糍粑”。这家糍粑店的糍粑口感软糯、甜美，非常受欢迎。

-株洲美食种类繁多，口味独特，各具特色。品尝株洲美食，不仅可以满足味蕾的享受，还可以感受到株洲的美食文化。如果你来到株洲，一定不要错过这些美食，让你的味蕾在这里得到极致的享受！