牛肉炖土豆是一道家常美食，它不仅味道美味，而且营养丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，而土豆则是一种富含淀粉、维生素和矿物质的蔬菜。下面，我们就来分享一下牛肉炖土豆的几种做法。

做法一：经典牛肉炖土豆

材料：牛肉500克，土豆500克，洋葱1个，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量，油适量。

步骤：

-将牛肉洗净切成块状，土豆去皮切成块状，洋葱切成丝状。

-锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣，炒香。

-加入牛肉块，翻炒至变色。

-加入适量料酒，翻炒均匀。

-加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

-加入适量水，待水开后加入土豆块和洋葱丝。

7.煮至土豆变软烂，即可出锅。

做法二：酸甜牛肉炖土豆

材料：牛肉500克，土豆500克，洋葱1个，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，糖适量，水适量，油适量。

步骤：

-将牛肉洗净切成块状，土豆去皮切成块状，洋葱切成丝状。

-锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣，炒香。

-加入牛肉块，翻炒至变色。

-加入适量料酒，翻炒均匀。

-加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

-加入适量水，待水开后加入土豆块和洋葱丝。

7.加入适量醋和糖，翻炒均匀。

8.煮至土豆变软烂，即可出锅。

做法三：咖喱牛肉炖土豆

材料：牛肉500克，土豆500克，洋葱1个，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，咖喱粉适量，水适量，油适量。

步骤：

-将牛肉洗净切成块状，土豆去皮切成块状，洋葱切成丝状。

-锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣，炒香。

-加入牛肉块，翻炒至变色。

-加入适量料酒，翻炒均匀。

-加入适量盐和咖喱粉，翻炒均匀。

-加入适量水，待水开后加入土豆块和洋葱丝。

7.煮至土豆变软烂，即可出锅。

以上三种做法，都是非常简单易学的，而且口感也非常好，营养价值也很高。不妨在家里试着做一下，让您的家人和朋友品尝到美味的牛肉炖土豆。