排骨莲藕汤是一道营养丰富，口味鲜美的汤品，特别适合夏天食用。它是由排骨、莲藕、红枣、枸杞等食材熬制而成，具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒的功效。下面，我们将为大家介绍一下排骨莲藕汤的做法。

材料：

-排骨500克

-莲藕300克

-红枣10个

-枸杞10克

-姜片3片

-清水适量

7.盐适量

8.料酒适量

步骤：

-准备好所需食材，将排骨洗净，莲藕去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

-将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片，煮沸后撇去浮沫。

-将莲藕块、红枣、枸杞加入锅中，加入适量的料酒，然后继续煮沸，再转小火煮1小时。

--加入适量的盐调味即可。

小贴士：

-排骨选用肉质鲜嫩、带有一定肥肉的部位，这样熬出来的汤汁更加鲜美。

-煮排骨的时候要注意去除浮沫，这样可以使汤汁更加清澈。

-莲藕要去皮切块，这样可以更好地入味。

-加入适量的盐调味，可以让汤汁更加美味。

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通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出一道美味的排骨莲藕汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有益。在炎炎夏日，喝上一碗排骨莲藕汤，不仅可以解暑，还可以滋润身体，为身体注入充足的营养。