酉鸡，是一道传统的中式烹饪美食，它以嫩滑的鸡肉、香气四溢的药材和酒香浓郁的佐料为特色，深受广大食客的喜爱。酉鸡的制作方法多样，下面就为大家介绍几种常见的酉鸡做法，以及酉鸡的营养价值。

-酉鸡的做法

-传统酉鸡

主料：鸡1只

辅料：药材（桂皮、八角、花椒、大料、干辣椒、生姜、蒜、香叶、草果、陈皮、茴香、-、白胡椒、盐）、料酒、生抽、老抽、鸡精、葱、香油。

做法：

1）将鸡洗净，去除内脏，切成块状备用。

2）将药材洗净备用。

3）锅中加水，放入鸡块和药材，加入料酒、生抽、老抽，煮沸后转小火煮约30分钟。

4）加入盐、鸡精，再煮约10分钟，出锅前撒上葱花和香油即可。

-酒酿酉鸡

主料：鸡1只

辅料：酒酿、生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、香油。

做法：

1）将鸡洗净，去除内脏，切成块状备用。

2）将生姜、蒜切成末备用。

3）将酒酿倒入锅中，加入适量的水，加入料酒、盐、鸡精，煮沸后放入鸡块，加入姜末和蒜末，煮约30分钟。

4）出锅前撒上香油即可。

-蜜汁酉鸡

主料：鸡1只

辅料：蜂蜜、生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、香油。

做法：

1）将鸡洗净，去除内脏，切成块状备用。

2）将生姜、蒜切成末备用。

3）将蜂蜜、料酒、盐、鸡精混合后倒入锅中，加入适量的水，加入姜末和蒜末，煮沸后放入鸡块，煮约30分钟。

4）出锅前撒上香油即可。

-酉鸡的营养价值

酉鸡是一道高蛋白、低脂肪的美食，鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提高人体免疫力、促进新陈代谢、增强骨骼和肌肉的健康。-酉鸡中的药材和佐料也具有很高的保健价值，例如桂皮能够促进血液循环、降低血糖；花椒具有杀菌、消炎的作用；生姜能够促进消化、缓解肠胃不适等。

-酉鸡不仅美味可口，还具有很高的营养价值和保健功效，是一道值得推荐的美食。