田螺是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食。炒田螺是一道非常受欢迎的菜品，可以根据不同口味进行调味，家常、麻辣、清炒样样有。下面就为大家介绍炒田螺的详细做法。

-家常炒田螺

材料：田螺500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量，油适量。

做法：

-将田螺洗净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。

-葱姜蒜切末备用。

-热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

-放入焯好水的田螺，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

-加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右。

-最后翻炒均匀即可。

-麻辣炒田螺

材料：田螺500克，花椒、干辣椒、葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉适量，油适量。

做法：

-将田螺洗净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。

-花椒、干辣椒炒香，放入碗中备用。

-葱姜蒜切末备用。

-热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

-放入焯好水的田螺，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉，翻炒均匀。

-加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右。

7.最后放入炒香的花椒干辣椒，翻炒均匀即可。

-清炒田螺

材料：田螺500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量，油适量。

做法：

-将田螺洗净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。

-葱姜蒜切末备用。

-热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

-放入焯好水的田螺，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

-加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右。

-最后翻炒均匀即可。

以上就是炒田螺的三种不同口味的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。在炒田螺的过程中，需要注意以下几点：

-田螺煮的时间不要太长，否则会导致肉质变老。

-炒田螺的时候，可以加入一些配菜，比如青椒、红椒、豆腐等，增加口感和营养。

-在调味的时候，可以根据自己的口味进行调整，多加一些调料可以让田螺更加美味。

-炒田螺是一道非常美味的海鲜菜品，如果大家喜欢吃海鲜，不妨尝试一下。希望以上的做法能够帮助大家制作出更加美味的炒田螺。