2021最全攻略：香菜怎么做好吃？10种口感不同的香菜做法大盘点！

香菜是我国常见的一种食材，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。-由于香菜的口感较为特殊，很多人不喜欢食用，甚至会觉得有一种腥味。那么，如何让香菜变得更加美味呢？本文将为大家介绍10种口感不同的香菜做法，让你轻松掌握香菜的烹饪技巧，让你的厨艺更上一层楼！

-清炒香菜

清炒香菜是最简单的一种做法，只需要将香菜洗净，切成段状，加入适量的油和盐进行翻炒即可。这种做法可以让香菜保持原有的清香味道，口感清爽，非常适合夏天食用。

-醋溜香菜

醋溜香菜是一道口感酸甜的菜品，做法也很简单。将香菜洗净，切成段状，用开水焯一下后捞出，放入锅中加入适量的油和盐，翻炒至香菜变软，然后加入适量的醋和糖，翻炒均匀即可。

-香菜炒蛋

香菜炒蛋是一道非常常见的家常菜，做法也很简单。将香菜洗净，切成细碎的末状，打入鸡蛋，加入适量的盐和味精，搅拌均匀后，放入锅中煎炒即可。这种做法可以让香菜的味道更加浓郁，蛋的口感也更加丰富。

-香菜豆腐汤

香菜豆腐汤是一道非常清淡的菜品，适合清热解暑。将豆腐切成小块，将香菜洗净切成段状，加入适量的水，放入锅中煮沸，然后加入适量的盐和味精，煮至豆腐变软，最后加入香菜即可。

-香菜炒肉丝

香菜炒肉丝是一道口感香辣的菜品，做法也很简单。将肉切成丝状，加入适量的盐和味精腌制一下，然后将香菜洗净切成末状，加入适量的油和葱姜蒜爆炒，然后加入肉丝翻炒均匀即可。

六、香菜拌豆皮

香菜拌豆皮是一道非常健康的菜品，适合减肥人群食用。将豆皮切成丝状，加入适量的盐和味精腌制一下，然后将香菜洗净切成末状，加入适量的酱油和醋，拌匀即可。

七、香菜拌凉粉

香菜拌凉粉是一道非常清爽的菜品，适合夏天食用。将凉粉切成小块，将香菜洗净切成末状，加入适量的酱油和醋，拌匀后，加入适量的花生碎和辣椒油即可。

八、香菜炒虾仁

香菜炒虾仁是一道非常美味的菜品，做法也很简单。将虾仁洗净去壳，用盐和味精腌制一下，将香菜洗净切成末状，加入适量的油和葱姜蒜爆炒，然后加入虾仁翻炒均匀即可。

九、香菜炒鱿鱼

香菜炒鱿鱼是一道非常适合酒席的菜品，做法也很简单。将鱿鱼洗净切成小块，加入适量的盐和味精腌制一下，将香菜洗净切成末状，加入适量的油和葱姜蒜爆炒，然后加入鱿鱼翻炒均匀即可。

十、香菜炒粉丝

香菜炒粉丝是一道非常下饭的菜品，做法也很简单。将粉丝泡软，将香菜洗净切成末状，加入适量的油和葱姜蒜爆炒，然后加入粉丝翻炒均匀即可。

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以上就是10种口感不同的香菜做法，每一种都有其独特的口感和味道，可以根据自己的喜好进行选择。不过需要注意的是，香菜烹饪时不宜过久，否则会影响其口感和营养价值。希望大家可以-掌握香菜的烹饪技巧，让你的厨艺更加出色！