虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，被广泛地应用于各种菜肴中。-要想让虾做得更加美味，需要掌握一些技巧和方法。本文将为大家介绍10种虾的做法，让你回味无穷。

-清蒸虾

清蒸虾是一种简单易学的做法，也是保留虾的原汁原味的最佳方式。制作方法如下：

- 将虾洗净，去除虾线和虾头，用刀在虾背上切一刀。

- 在碗中加入少量盐和料酒，将虾放入碗中腌制10分钟。

- 将蒸锅加热至水沸腾，将虾放入蒸锅中蒸5-8分钟即可。

-干煸虾

干煸虾是一道家常菜，口感鲜香，非常适合搭配米饭食用。制作方法如下：

- 将虾洗净，去除虾线和虾头，用刀在虾背上切一刀。

- 将虾放入碗中加入少量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

- 锅中倒入油，加热至六成热，放入虾煸炒至变色。

- 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，最后加入少量盐和味精即可。

-葱爆虾

葱爆虾是一道美味的菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：

- 将虾洗净，去除虾线和虾头，用刀在虾背上切一刀。

- 在碗中加入少量盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

- 锅中倒入油，加热至六成热，放入虾煸炒至变色。

- 加入葱姜蒜末、盐、味精、鸡精、料酒、葱花炒匀即可。

-麻辣虾

麻辣虾是一道重庆特色菜，口感麻辣，非常适合辣食爱好者。制作方法如下：

- 将虾洗净，去除虾线和虾头，用刀在虾背上切一刀。

- 在碗中加入少量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

- 锅中倒入油，加热至六成热，放入虾煸炒至变色。

- 加入葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒煸炒，最后加入盐、味精、鸡精、料酒、葱花炒匀即可。

-椒盐虾

椒盐虾是一道口感酥脆、香辣可口的海鲜小吃，非常适合搭配啤酒食用。制作方法如下：

- 将虾洗净，去除虾线和虾头，用刀在虾背上切一刀。

- 在碗中加入少量盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。

- 将虾放入热油中炸至金-，捞出沥干油。

- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，加入炸好的虾翻炒。

- 加入盐、味精、五香粉、花椒粉、葱花炒匀即可。

六、虾仁炒饭

虾仁炒饭是一道美味的主食，口感丰富，营养丰富。制作方法如下：

- 将虾去壳去肠，用刀背轻轻拍打，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

- 将葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆炒熟，加入米饭翻炒。

- 加入虾仁、盐、味精、鸡精、料酒、葱花炒匀即可。

七、虾仁炒面

虾仁炒面是一道美味的主食，口感丰富，营养丰富。制作方法如下：

- 将虾去壳去肠，用刀背轻轻拍打，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

- 将葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆炒熟，加入面条翻炒。

- 加入虾仁、盐、味精、鸡精、料酒、葱花炒匀即可。

八、虾仁炒豆腐

虾仁炒豆腐是一道美味的素菜，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：

- 将豆腐切成小块，用开水焯水煮熟，捞出沥干水分备用。

- 将虾去壳去肠，用刀背轻轻拍打，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

- 锅中倒入油，加热至六成热，放入虾煸炒至变色。

- 加入葱姜蒜末、豆腐块煸炒，加入盐、味精、鸡精、料酒、葱花炒匀即可。

九、虾仁炒青菜

虾仁炒青菜是一道美味的素菜，口感清爽，营养丰富。制作方法如下：

- 将青菜洗净，切成小段，焯水备用。

- 将虾去壳去肠，用刀背轻轻拍打，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

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