必看：家常辣炒鸡胗的做法，辣炒鸡胗的配菜，辣炒鸡胗的营养价值

鸡胗是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而辣炒鸡胗则是一道家常菜肴中的佳品。今天，我们就来介绍一下家常辣炒鸡胗的做法、配菜以及营养价值。

-家常辣炒鸡胗的做法

- 准备食材

鸡胗250克，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、醋、糖、香油适量。

- 处理食材

将鸡胗清洗干净，切成薄片。葱姜蒜切末备用。干辣椒和花椒用油煸炒出香味备用。

- 炒鸡胗

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入鸡胗片翻炒至变色。

- 加入调料

接着加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋炒匀，再加入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀。

- 出锅装盘

最后加入少量香油翻炒均匀即可出锅装盘。

-辣炒鸡胗的配菜

- 青椒

青椒是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分。将青椒切成丝或者块状，炒熟后和辣炒鸡胗一起食用，既美味又健康。

- 土豆

土豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的淀粉质和维生素C等营养成分。将土豆切成块状，煮熟后和辣炒鸡胗一起炒，不仅口感丰富，而且能够增加饱腹感。

- 豆腐

豆腐是一种营养价值非常高的食品，含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分。将豆腐切成块状，和辣炒鸡胗一起炒，不仅营养丰富，而且口感丰富。

-辣炒鸡胗的营养价值

- 鸡胗

鸡胗是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B和铁等营养成分。经常食用鸡胗可以增强人体免疫力，促进血液循环，还能够缓解贫血等症状。

- 辣椒

辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，还含有辣椒素等物质，能够促进新陈代谢，增强人体免疫力，还能够促进消化。

- 青椒

青椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分，还含有丰富的膳食纤维和矿物质等营养成分，能够促进肠道蠕动，帮助消化，还能够降低胆固醇，预防糖尿病等疾病。

-辣炒鸡胗是一道既美味又营养的家常菜肴，不仅口感丰富，而且能够增强人体免疫力，促进血液循环，还能够缓解贫血等症状。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的配菜，如青椒、土豆、豆腐等，既美味又健康。