西红柿炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品，它融合了牛肉的鲜美和西红柿的酸甜，不仅口感好，而且还富有营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。下面，我们就来详细介绍一下西红柿炖牛肉的做法。

-准备食材

-牛肉：500克。

-西红柿：3个。

-洋葱：1个。

-姜：适量。

-蒜：适量。

-香叶：适量。

7.八角：适量。

8.花椒：适量。

9.料酒：适量。

10.盐：适量。

1-生抽：适量。

1-老抽：适量。

1-白糖：适量。

1-清水：适量。

-制作步骤

-将牛肉切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味。

-将姜、蒜、洋葱切碎备用。

-将西红柿洗净，切成小块。

-将锅置于火上，加入适量的油，烧热后放入八角、花椒、姜、蒜、洋葱煸炒出香味。

-将牛肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至牛肉变色。

-加入清水，水量要稍微高出牛肉，放入香叶，煮至水开后，撇去浮沫。

7.加入适量的生抽、老抽、白糖，调味后加入西红柿块，再次煮沸。

8.将火调小，盖上锅盖，炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂。

9.-加入适量的盐，调味后即可出锅。

-注意事项

-牛肉要选用瘦肉，这样炖出来的牛肉口感更好。

-炖牛肉的时候，火候要适中，不要过旺或过小，否则会影响口感。

-加入西红柿的时候，可以根据自己的口味加入适量的糖，这样可以让西红柿的酸味更加平衡。

-在炖牛肉的过程中，可以根据需要加入一些其他的调料，比如说豆腐、土豆等，这样可以丰富口感。

-西红柿炖牛肉是一道非常适合家庭食用的菜品，它不仅味道好，而且富有营养，非常适合大家在家里做。希望大家可以按照上述步骤来制作，做出一道美味又健康的西红柿炖牛肉。