家常菜是我们日常生活中最常见的食品，它既方便又美味。芹菜炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，是很多人的最爱。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的芹菜炒牛肉。

-配料准备

- 牛肉：200克

- 芹菜：250克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 生粉：适量

-制作步骤

- 牛肉切片，加入适量的料酒和盐，拌匀腌制10分钟。

- 芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。

- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

- 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

- 加入芹菜段，继续翻炒。

- 加入适量的酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。

7. 最后加入适量的生粉水勾芡，翻炒均匀即可。

-小窍门

- 牛肉选用嫩肉，口感更好。

- 热锅凉油可以保证牛肉不粘锅。

- 加入适量的料酒和盐可以去腥增香。

- 加入生粉水勾芡可以让芹菜更加入味。

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芹菜炒牛肉是一道非常简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作的过程中，我们需要注意选用嫩肉、热锅凉油、加入适量的料酒和盐等小窍门，这样才能制作出一道口感更好的芹菜炒牛肉。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家都能够在家里尝试制作出更多美味的家常菜。