鱼头是很多人喜欢的一道菜，它不仅味美，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分。不同地区、不同家庭都有自己的做法，今天就为大家介绍一些超详细的鱼头做法，让大家可以在家也能做出鲜美可口的鱼头菜肴。

-红烧鱼头

红烧鱼头是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。

材料：鲜鱼头1个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花椒适量、香菜适量。

做法：

-将鱼头洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两半。

-锅中放油，爆香葱姜蒜和花椒，加入鱼头煎至两面金黄。

-加入适量的料酒，翻炒均匀。

-加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

-加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮至汤汁收干。

-最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

-酸菜鱼头

酸菜鱼头是一道具有酸甜味道的经典川菜，做法简单，口感鲜美。

材料：鲜鱼头1个、酸菜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花椒适量、香菜适量。

做法：

-将鱼头洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两半。

-锅中放油，爆香葱姜蒜和花椒，加入鱼头煎至两面金黄。

-加入适量的料酒，翻炒均匀。

-加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

-加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮至汤汁收干。

-加入适量的酸菜，翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

-鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道清淡可口的汤菜，做法简单，口感清爽。

材料：鲜鱼头1个、豆腐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香菜适量。

做法：

-将鱼头洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两半。

-锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鱼头煎至两面金黄。

-加入适量的料酒，翻炒均匀。

-加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮至汤汁变浓。

-加入适量的豆腐，煮至豆腐入味。

-最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

-鱼头煲

鱼头煲是一道香气扑鼻的家常菜，做法简单，味道鲜美。

材料：鲜鱼头1个、豆腐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量。

做法：

-将鱼头洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两半。

-锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鱼头煎至两面金黄。

-加入适量的料酒，翻炒均匀。

-加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

-加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮至汤汁变浓。

-加入适量的豆腐，煮至豆腐入味。

7.最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

-鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐是一道口感鲜美的家常菜，做法简单，营养丰富。

材料：鲜鱼头1个、豆腐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香菜适量。

做法：

-将鱼头洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两半。

-锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鱼头煎至两面金黄。

-加入适量的料酒，翻炒均匀。

-加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

-加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮至汤汁变浓。

-加入适量的豆腐，煮至豆腐入味。

7.最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

以上就是几种常见的鱼头做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。希望大家在家也能做出鲜美可口的鱼头菜肴。