美食推荐：猪肚包鸡的家常做法，口感鲜美又营养，让你爱不释手！

猪肚包鸡是一道美味的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美又营养，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下猪肚包鸡的制作方法和注意事项。

-材料准备

-鸡腿肉一块（约500克），猪肚一只（约500克），胡萝卜、木耳、香菇、笋尖、葱姜蒜适量。

-调料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、生粉、花椒粉适量。

-制作步骤

-将鸡腿肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、生粉、花椒粉拌匀腌制20分钟。

-将猪肚清洗干净，切成大块，放入开水中焯水3分钟，捞出沥干备用。

-胡萝卜、木耳、香菇、笋尖分别切成小块，葱姜蒜切末备用。

-热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

-加入胡萝卜、木耳、香菇、笋尖翻炒1分钟。

-加入适量的水，放入焯过水的猪肚，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7.最后加入盐、鸡精调味即可。

-注意事项

-猪肚一定要焯水，去除腥味。

-鸡肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

-炖煮时要注意火候，猪肚炖得太久会变得过软，影响口感。

-调味时要适量，不要过咸。

-营养价值

猪肚富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有利于增强体质和免疫力。鸡肉富含蛋白质、维生素B等营养成分，有助于促进身体健康。胡萝卜、木耳、香菇、笋尖等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和营养吸收。

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猪肚包鸡是一道美味又营养的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食。在制作过程中要注意猪肚的处理和火候的掌握，调味时要适量，才能制作出一道口感鲜美、营养丰富的猪肚包鸡。