口感酥脆的炸鱼薯条是许多人的最爱，但是在外面买的炸鱼薯条，不仅价格昂贵，而且质量也无法保证。那么，我们为什么不自己在家制作呢？今天，我将为大家介绍一种简单易学的炸鱼薯条的做法及配方，让你在家也能享受美味！

-所需材料

- 鱼肉：500克

- 马铃薯：4个

- 面粉：200克

- 鸡蛋：2个

- 面包糠：适量

- 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

8. 油：适量

-步骤

- 准备工作

-我们需要准备好所有的材料。将鱼肉洗净，去骨切成适当大小的条状。马铃薯去皮洗净，切成条状。将面粉、面包糠、鸡蛋、盐和黑胡椒粉分别放在不同的碗中备用。

- 腌制鱼肉

将鱼肉放在一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的鱼肉放入碗中，用手将鱼肉均匀地裹上鸡蛋液。

- 炸马铃薯条

将切好的马铃薯条放入开水中焯烫一下，然后捞出放在纸巾上吸干水分。将面粉放在一个碗中，将焯烫好的马铃薯条放入碗中，用手将面粉均匀地裹在马铃薯条上。

- 炸鱼肉和马铃薯条

将面包糠放在一个碗中，将裹好面粉的马铃薯条和鱼肉放入碗中，用手将面包糠均匀地裹在马铃薯条和鱼肉上。将油倒入锅中，加热到160℃左右，然后将裹好面包糠的马铃薯条放入锅中炸至金-，捞出放在纸巾上吸干油分。接着，将裹好面包糠的鱼肉放入锅中炸至金-，捞出放在纸巾上吸干油分。

- 完成

将炸好的马铃薯条和鱼肉放在盘子中，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可食用。

-注意事项

- 炸鱼肉和马铃薯条时，油温不要太高，以免炸糊。

- 炸鱼肉和马铃薯条时，不要同时放入锅中，以免粘在一起。

- 调味时，可以根据个人口味加入适量的其他调料。

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以上就是口感酥脆的炸鱼薯条的做法及配方。这种炸鱼薯条不仅简单易学，而且健康美味。在家里制作炸鱼薯条，不仅可以节省开支，还可以享受到自己动手制作的快乐和美味。希望大家能够尝试一下，享受到这种美味的口感。