猪蹄和黄豆都是非常营养丰富的食材，猪蹄富含胶原蛋白和钙质，可以滋养皮肤和骨骼；黄豆则是优质的植物蛋白来源，含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于调节血糖和胆固醇水平。将两者搭配在一起，炖成一道美味的家常菜，不仅味道好，而且非常健康，老少皆宜。

以下是家常猪蹄炖黄豆的做法：

材料：

猪蹄2个，黄豆适量，生姜2片，葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤：

-将猪蹄洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用刀将表皮刮去，再用清水冲洗干净。

-将黄豆用清水洗净，泡水30分钟。

-将炖盅用开水烫一下，备用。

-将猪蹄放入锅中，加入清水，加入料酒、姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮1个小时。

-将泡好的黄豆加入锅中，再加入适量清水，继续炖煮1个小时。

-将炖好的猪蹄和黄豆放入炖盅中，加入适量盐，再倒入炖煮的原汁，放入蒸锅中蒸煮1个小时。

7.取出炖盅，撒上葱花即可食用。

家常猪蹄炖黄豆是一道营养丰富的菜肴，不仅味道鲜美，而且非常健康。猪蹄和黄豆的搭配，可以让菜肴更加有口感，而且黄豆还可以起到增加菜肴的营养价值的作用。-猪蹄和黄豆都是非常适合老年人和小孩子食用的食材，可以滋养身体，增强体质。

-家常猪蹄炖黄豆是一道非常好的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，老少皆宜。大家可以根据自己的口味和需求，适量调整材料和调料的比例，制作出自己喜欢的猪蹄炖黄豆。希望大家都能够享受美食，健康生活！