随着气温的升高，人们的胃口也变得越来越清凉，这时候，一份冰凉的冰淇淋就成了最好的选择。而现在，自制冰淇淋也成为了一种趋势，不仅可以自己掌握食材的质量和口感，还可以根据自己的喜好进行调整，制作出自己喜欢的口味。那么，如何制作一份美味的自制冰淇淋呢？下面，就让我们来一起学习2021最新的自制冰淇淋教程，掌握家庭DIY冰淇淋必备技巧吧！

-准备工作

-食材准备：牛奶、淡奶油、鸡蛋、白砂糖、香草精等。

-工具准备：大碗、打蛋器、锅、冰块、搅拌器、密封容器等。

-制作步骤

-将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。

-将鸡蛋和白砂糖打入大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

-将加热至沸腾的牛奶和淡奶油倒入鸡蛋和白砂糖的大碗中，继续搅拌至均匀。

-将搅拌好的混合物倒入锅中，用小火加热至85℃左右。

-将加热好的混合物倒入冰块中，用搅拌器搅拌均匀，使其迅速降温。

-加入香草精搅拌均匀，装入密封容器中，放入冰箱中冷藏至少4小时。

7.将冷藏好的混合物取出，放入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，制作出美味的自制冰淇淋。

-技巧提示

-在加热混合物的过程中，要不断搅拌，避免煮沸。

-在制作过程中，要注意卫生，避免细菌感染。

-制作出的冰淇淋可以根据自己的口味进行调整，如加入巧克力、水果等。

-制作好的冰淇淋可以放入密封袋中，放入冰箱中冷藏保存。

-在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，如加入巧克力、水果等。

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自制冰淇淋不仅可以享受到美味的口感，还可以掌握食材的质量和口感，更加健康。而且，制作过程也非常简单，只需准备好食材和工具，按照步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的自制冰淇淋。希望本文的2021最新自制冰淇淋教程，家庭DIY冰淇淋必备技巧能够对大家有所帮助，让大家在夏日里享受到清凉美味。