银杏果是指银杏树上的果实，也称为银杏子。银杏果长得像小球，直径约为2-3厘米，外表呈黄褐色，表面有许多小孔，内部有一个坚硬的种子。银杏果在中医中被视为一种药食两用的食材，具有多种营养价值和药用价值。本文将介绍银杏果的营养价值、食用方法和注意事项。

-银杏果的营养价值

-丰富的营养成分

银杏果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，银杏果的维生素C含量较高，能够增强人体的免疫力，促进伤口愈合。-银杏果还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于增强骨骼和牙齿的健康。

-具有药用价值

银杏果在中医中被视为一种药食两用的食材。银杏果可以清热解毒、活血化瘀、止咳平喘、润肺止嗽等功效。银杏果还可以改善心血管系统的功能，预防心脑血管疾病。

-银杏果的食用方法

-生食

银杏果可以生食，但是要注意去除果皮和种子，只食用果肉部分。银杏果的果肉呈淡-，质地较硬，口感有些涩。生食银杏果的时候，最好搭配一些甜食，如蜂蜜、糖浆等，可以减轻涩味。

-煮食

银杏果也可以煮食。将银杏果放入开水中煮熟，然后去皮去核，可以制成银杏果糖水、银杏果汤等食品。银杏果煮熟后涩味会减轻，口感更加柔软。

-制成食品

银杏果还可以制成各种食品，如银杏果酥、银杏果蛋糕、银杏果饼干等。这些食品不仅美味可口，而且还能够享受到银杏果的营养价值和药用价值。

-注意事项

-银杏果有一定的毒性，不宜过量食用。-每天食用银杏果的量不宜超过10个。

-银杏果的种子和果皮含有毒性成分，不宜食用。在食用银杏果的时候，一定要将果皮和种子去除干净。

-银杏果不适合所有人群，如孕妇、儿童、老年人等，应该遵医嘱食用。

-银杏果的营养成分易被破坏，不宜长时间保存。银杏果最好在新鲜采摘后尽快食用，或者冷藏保存。

-银杏果是一种营养丰富、药用价值高的食材，适量食用可以增强人体免疫力、促进健康。-在食用银杏果的时候，一定要注意去除果皮和种子，遵守适量原则，避免过量食用。