2021最新 胭脂鱼的做法大全，营养丰富的胭脂鱼怎么煮最好吃？

胭脂鱼，又称红鲷，是一种广泛分布于太平洋和印度洋的海水鱼类，是我国南方地区的常见食用鱼之一。胭脂鱼肉质细嫩、肉质鲜美、营养丰富，是一种非常受欢迎的食材。-由于胭脂鱼的骨刺较多，许多人在烹饪过程中会遇到一些问题。本文将为大家介绍胭脂鱼的做法大全，让您轻松做出美味的胭脂鱼佳肴。

-清蒸胭脂鱼

清蒸胭脂鱼是最简单的一种烹饪方式，也是最能保留胭脂鱼的原汁原味的做法。清蒸胭脂鱼的材料和做法如下：

材料：

胭脂鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

做法：

-将胭脂鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

-将葱姜蒜切成末，放在鱼身上。

-将蒸锅加水烧开，将鱼放在蒸盘里，放入蒸锅中蒸10分钟。

-蒸好的鱼淋上生抽和香油即可。

-红烧胭脂鱼

红烧胭脂鱼是一道非常下饭的菜品，它的味道鲜美，色泽红亮，非常诱人。红烧胭脂鱼的材料和做法如下：

材料：

胭脂鱼一条、生姜适量、蒜适量、葱适量、红椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

-将胭脂鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

-将生姜、蒜、葱、红椒切成末，备用。

-热锅凉油，将鱼煎至两面金-。

-将煎好的鱼盛出，锅中留少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、适量的水，烧开后放入煎好的鱼。

-将鱼煮至汤汁浓稠，加入香油翻炒即可。

-清炖胭脂鱼

清炖胭脂鱼是一道非常健康的菜品，它的味道清淡，营养丰富，适合老人和小孩食用。清炖胭脂鱼的材料和做法如下：

材料：

胭脂鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

做法：

-将胭脂鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。

-将葱段、姜片放入炖盅中，放入腌好的鱼。

-加入适量的清水，盖上盖子，用中火炖30分钟。

-加入适量的盐，再炖5分钟即可。

-煎胭脂鱼

煎胭脂鱼是一种非常简单的烹饪方式，它的味道鲜美，外酥里嫩，是一道非常受欢迎的菜品。煎胭脂鱼的材料和做法如下：

材料：

胭脂鱼一条、盐适量、黑胡椒粉适量、面粉适量、油适量。

做法：

-将胭脂鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

-将鱼均匀地裹上面粉。

-热锅凉油，将鱼煎至两面金-。

-将煎好的鱼盛出，用厨房纸吸干多余的油即可。

以上就是胭脂鱼的做法大全，每一道菜品都有其独特的味道和特点，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。胭脂鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合各个年龄段的人食用。希望本文能够帮助您更好地了解和使用胭脂鱼，做出美味的佳肴。