土豆烧牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受广大家庭的喜爱。它的制作过程简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食。下面，就让我们来一起学习一下超详细的土豆烧牛肉的做法吧！

-准备食材

土豆、牛肉、洋葱、蒜、姜、料酒、盐、酱油、生抽、老抽、白糖、油、水淀粉。

-切配食材

-土豆去皮，切成块状。

-牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

-洋葱、蒜、姜切成末备用。

-烧制土豆烧牛肉

-锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。

-放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

-加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

-倒入适量的水，加入土豆块，翻炒均匀。

-盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。

-加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

-小贴士

-牛肉可以根据个人口味选择不同的部位，但是一定要切成薄片，这样烧制出来的口感更加嫩滑。

-煮土豆时要注意火候，不要煮过头，否则土豆会烂掉，影响口感。

-加入适量的水淀粉勾芡时，要分次加入，避免勾芡过多，影响口感。

-烧制土豆烧牛肉时，可以根据个人口味适量加入其它调料，如胡椒粉、干辣椒等，增加口感层次。

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土豆烧牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作过程简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食。在制作过程中，我们要注意火候、勾芡、调味等细节问题，才能制作出一道口感鲜美的土豆烧牛肉。希望这篇超详细的土豆烧牛肉的做法，能够帮助到广大家庭，让大家轻松制作出一道美味可口的土豆烧牛肉。