家常老母鸡炖汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道补气养血的好汤品。这道汤品的制作方法简单易行，只需要准备好一只新鲜的老母鸡和一些简单的配料，就可以轻松烹制出一道美味又健康的家常老母鸡炖汤。

-家常老母鸡炖汤的制作方法

- 准备材料

准备一只新鲜的老母鸡，去除内脏和杂质，切成块状；准备适量的姜片、葱段、料酒、盐和清水。

- 烹制步骤

(1) 将老母鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。

(2) 将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮，炖至鸡肉变得酥烂，汤汁浓稠即可。

(3) 加入适量的盐调味，即可食用。

-家常老母鸡炖汤的营养价值

- 补气养血

老母鸡炖汤是一道非常有营养价值的汤品，因为老母鸡肉质细嫩，肉质中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有补气养血、滋补身体的作用。

- 增强免疫力

老母鸡炖汤中含有丰富的营养成分，可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防各种疾病的发生。

- 缓解疲劳

老母鸡炖汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助人体恢复疲劳，增强体力，提高身体的抗疲劳能力。

- 促进消化

老母鸡炖汤中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助人体消化吸收，促进肠胃的健康。

-家常老母鸡炖汤的食用方法

- 配菜食用

家常老母鸡炖汤可以搭配各种蔬菜一起食用，如菠菜、豆腐、木耳等，可以增加营养价值，丰富口感。

- 单独食用

家常老母鸡炖汤也可以单独食用，作为一道营养丰富的汤品，可以滋补身体，增强免疫力。

- 作为药膳食用

家常老母鸡炖汤也可以作为药膳食用，加入一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，可以增加药效，起到更好的滋补作用。

-家常老母鸡炖汤的注意事项

- 选用新鲜的老母鸡

制作家常老母鸡炖汤时，一定要选用新鲜的老母鸡，这样可以保证汤品的口感和营养价值。

- 去除内脏和杂质

在烹制家常老母鸡炖汤时，一定要去除内脏和杂质，以免影响汤品的口感和健康。

- 烹制时间要足够

家常老母鸡炖汤的烹制时间要足够，才能保证鸡肉的酥烂和汤汁的浓稠。

- 食用适量

家常老母鸡炖汤虽然营养丰富，但也要适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪，影响健康。

-家常老母鸡炖汤是一道非常健康、美味、营养丰富的汤品，可以滋补身体、增强免疫力、缓解疲劳、促进消化。在制作和食用过程中，我们要注意选材、去杂质、烹制时间和适量食用，才能让家常老母鸡炖汤发挥最佳的功效和效果。