鲫鱼豆腐汤是一道家常美味又营养的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。今天，我们就来详细介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法，让大家可以在家轻松做出美味又健康的鲫鱼豆腐汤。

-鲫鱼豆腐汤的营养价值

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。其中，鲫鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，能够增强人体免疫力，促进身体健康。豆腐则是一种营养丰富的食品，富含大量的植物蛋白质和多种维生素，能够降低血脂、调节血压、预防心血管疾病。-鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，而且对身体健康有很多好处。

-鲫鱼豆腐汤的做法

- 食材准备：

鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

- 制作步骤：

（1）将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。

（2）将豆腐切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

（3）热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香。

（4）加入清水，放入鲫鱼，加入料酒、盐、鸡精，大火煮开。

（5）将豆腐块放入锅中，小火煮10分钟至豆腐入味。

（6）最后撒上葱花即可。

-注意事项

- 鲫鱼一定要洗干净，去除鱼鳞、内脏和腮。

- 烹饪时，要先将葱、姜、蒜爆香，这样可以去除鱼腥味，使汤更加鲜美。

- 煮豆腐时，要用小火慢煮，这样可以让豆腐更加入味，口感更加细腻。

- 撒葱花的时候，可以放一些香油，这样可以增加汤的香气和口感。

-鲫鱼豆腐汤是一道家常美味又营养的汤品，它不仅味道鲜美，而且对身体健康有很多好处。在家里做一碗鲫鱼豆腐汤，既能滋补身体，又能享受美味，何乐而不为呢？