榴莲炖鸡，是一道集美味、营养和健康于一体的佳肴。榴莲的香味和鸡肉的鲜美相结合，让人垂涎欲滴。-榴莲还具有多种营养成分，如丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，有益于身体健康。下面，我们就来一起了解一下榴莲炖鸡的做法、功效和营养。

-榴莲炖鸡的做法

- 准备材料

主料：鸡肉500克、榴莲果肉250克；

辅料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水适量。

- 烹饪步骤

（1）将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥；

（2）将焯好水的鸡肉放入锅中，加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开；

（3）将煮好的鸡肉捞出，放入碗中备用；

（4）将榴莲果肉去皮去籽，切成小块；

（5）将煮鸡的汤倒入另一个锅中，加入榴莲果肉，小火煮20分钟；

（6）将煮好的榴莲果肉和汤倒入装有鸡肉的碗中，加入盐和鸡精，再大火煮10分钟即可。

-榴莲炖鸡的功效

- 提高免疫力

榴莲中含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

- 促进消化

榴莲中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，增强肠道蠕动能力，有助于消化。

- 降低血压

榴莲中含有丰富的钾元素，能够降低血压，预防高血压等心血管疾病的发生。

- 延缓老化

榴莲中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，保持身体健康。

-榴莲炖鸡的营养

- 鸡肉

鸡肉是一种优质蛋白质食品，含有丰富的维生素B族和矿物质，如铁、锌等，能够增强免疫力，促进生长发育。

- 榴莲

榴莲是一种营养丰富的水果，含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，榴莲中的脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病的发生。

-注意事项

- 榴莲炖鸡中的榴莲果肉不宜过多，否则容易引起胃口不适。

- 榴莲炖鸡中的鸡肉要选用新鲜的，不宜过老或者过嫩的鸡肉。

- 烹饪时，要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感和营养成分。

-榴莲炖鸡是一道美味又健康的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于提高身体健康水平。希望大家可以尝试一下，享受美食的-也保持健康的身体。