兴化市是江苏省泰州市下辖的一个县级市，位于长江三角洲地区的中心位置，是一个拥有悠久历史和文化底蕴的城市。在兴化市，既有着独特的美食文化，又有着充满历史和文化遗迹的景点，是一个值得一游的城市。本文将为大家介绍兴化市最具特色的美食和景点，希望能为大家的旅行提供一些参考。

-美食篇

- 兴化臭豆腐

兴化臭豆腐是兴化市的一道传统美食，历史悠久，风味独特。它的制作方法是将豆腐放入特制的臭水中浸泡，让其发酵变味，然后油炸或蒸煮而成。兴化臭豆腐的特点是外焦里嫩、香气四溢、味道浓郁。如果你来到兴化市，一定要品尝一下这道美食。

- 兴化糖葫芦

兴化糖葫芦是一种传统的小吃，它的制作方法是将山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，然后蘸上糖浆，再撒上芝麻或花生碎，最后晾干即可。兴化糖葫芦的特点是甜而不腻、酸中带甜、口感鲜美。在兴化市的街头巷尾，你都可以看到卖糖葫芦的小摊贩，不妨买一串尝尝。

- 兴化大闸蟹

兴化大闸蟹是江苏省的一种名贵水产品，因产地在兴化市的大闸镇而得名。它的特点是体形肥大、肉质鲜美、营养丰富。每年的秋季，兴化大闸蟹开始上市，这时候你可以到兴化市的饭店或市场购买到新鲜的大闸蟹，品尝一下它的美味。

- 兴化炸酱面

兴化炸酱面是一道传统的面食，它的制作方法是将面条煮熟，然后加入炸酱、黄瓜丝、豆腐丝、肉末等佐料，拌匀后即可食用。兴化炸酱面的特点是酱香味浓、口感丰富、营养丰富。在兴化市的餐馆里，你可以品尝到正宗的兴化炸酱面。

-景点篇

- 大佛寺

大佛寺位于兴化市区东南部的南山风景区内，是一座古老的佛教寺庙。大佛寺的历史可以追溯到唐朝，现存的建筑大多建于明清时期。寺内有一尊高达18米的金身大佛，是江苏省内最大的室内佛像。-寺内还有钟楼、鼓楼、藏经阁等建筑，是一处很好的旅游胜地。

- 南山风景区

南山风景区位于兴化市区东南部，是一个集山水、文化、休闲、娱乐于一体的综合性旅游区。这里有着壮观的自然风光，如翠竹峰、狮子峰、仙女湖等景点，还有着悠久的历史文化，如大佛寺、南山书院等景点。-这里还有着许多娱乐设施，如游乐场、高尔夫球场等，是一个适合全家旅游的好地方。

- 兴化博物馆

兴化博物馆位于兴化市区的中心位置，是一座集文化、历史、艺术于一体的综合性博物馆。馆内收藏了大量的文物和艺术品，如宋代铁器、明代瓷器、清代家具等。-博物馆还有着许多展览和活动，如书画展、文物展、讲座等，是一个了解兴化市历史和文化的好地方。

- 金山湖

金山湖位于兴化市区东北部，是一个以观光、娱乐、休闲为一体的旅游景点。湖面宽阔，湖水清澈，周围的山峦环绕，景色优美。这里有着许多娱乐设施，如游艇、滑水、钓鱼等，还有着许多美食和特产，如兴化大闸蟹、兴化糖葫芦等，是一个适合全家旅游的好地方。

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兴化市是一个拥有着丰富历史和文化遗产，以及独特美食文化的城市。在这里，你可以品尝到兴化臭豆腐、兴化糖葫芦、兴化大闸蟹、兴化炸酱面等美食，也可以游览到大佛寺、南山风景区、兴化博物馆、金山湖等景点。无论是品尝美食还是游览景点，兴化市都是一个值得一游的好地方。