在秋季，板栗是一种非常受欢迎的食材。板栗炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它是一道适合全家人享用的美食，下面就让我们来看看如何制作一道美味的板栗炖鸡。

材料：

- 鸡腿肉500克

- 板栗250克

- 胡萝卜1根

- 洋葱半个

- 姜片3片

- 蒜头3瓣

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 盐适量

10. 食用油适量

步骤：

- 准备好所需材料。鸡腿肉要去骨，切成块状，胡萝卜切成小块，洋葱切成片状，蒜头切成末状，板栗用刀划一个十字，放入开水中焯水2-3分钟，捞出后去壳。

- 将锅中的油加热，放入姜片和蒜末煸炒出香味，然后加入鸡块煸炒至变色。

- 加入适量的料酒，煸炒至鸡块表面金黄。

- 加入胡萝卜和洋葱煸炒，然后加入适量的盐和鸡精调味。

- 加入适量的水，水的量要稍微多一点，因为后面要加入板栗。

- 加入焯水后去壳的板栗，翻炒均匀。

7. 将锅盖盖上，转小火炖煮20-30分钟，直到鸡肉和板栗都变得软烂。

8. -根据个人口味适量调味，如需加入一些香菜或者葱花也可以。

小贴士：

- 焯水后去壳的板栗口感更好，也更容易入味。

- 炖煮的时间可以根据鸡肉和板栗的大小来调整，如果鸡肉和板栗比较大，时间可以稍微长一些。

- 炖煮的时候可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除腥味，增加风味。

- 如果想要更加浓郁的口感，可以在炖煮的过程中加入一些鲜奶，这样可以让汤汁更加浓稠。

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板栗炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，能够帮助增强免疫力，改善贫血等问题。而鸡肉则富含蛋白质、维生素B、维生素E、铁、锌等多种营养成分，能够帮助增强体质，促进骨骼发育。-板栗炖鸡不仅美味，而且营养价值很高，是一道适合全家人享用的美食。