豆腐丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养。今天，我来分享一份豆腐丸子的家常做法，让大家也能够在家轻松做出美味的豆腐丸子。

材料：

-豆腐300克

-猪肉末150克

-葱姜末适量

-盐适量

-鸡蛋1个

-淀粉适量

7、清水适量

8、生抽适量

9、料酒适量

10、白胡椒粉适量

1-香菜适量

步骤1：准备豆腐和猪肉末

-我们需要将豆腐和猪肉末准备好。豆腐可以选择比较细腻的豆腐，然后将其切成小块，用纱布包住挤掉水分。猪肉末可以选择瘦肉和肥肉的比例为3:7，这样做出来的丸子口感更加鲜嫩。

步骤2：调制豆腐和猪肉末

将准备好的豆腐和猪肉末放在一个大碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、清水、生抽、料酒、白胡椒粉等调料，用筷子搅拌均匀，直到成为一个均匀的糊状物。

步骤3：制作豆腐丸子

将调制好的豆腐糊用勺子舀出来，用手捏成丸子形状。将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

步骤4：煎豆腐丸子

将煮熟的豆腐丸子放入平底锅中，倒入适量的油，用中小火煎至两面金黄即可。-撒上香菜末即可。

小结：

豆腐丸子是一道非常适合家庭制作的美食，它不仅美味营养，而且制作过程也非常简单。只需要准备好豆腐和猪肉末，调制成均匀的糊状物，然后制作成丸子，最后煎至两面金黄即可。希望大家都能够在家中轻松制作出美味的豆腐丸子。