番茄炒蛋是一道家常菜，美味又营养，而且简单易学。它的主要食材是番茄和鸡蛋，可以说是非常常见的食材了。番茄炒蛋的做法也非常简单，只需要将两种食材炒在一起就可以了。-要做出一道好吃的番茄炒蛋，还需要注意一些细节。下面，就让我们来详细图解一下番茄炒蛋的做法吧！

-食材准备

- 番茄：2个（中等大小）

- 鸡蛋：3个

- 绿色辣椒：1个

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 白糖：适量

9. 食用油：适量

-步骤详解

- 准备食材

-我们需要将食材准备好。将番茄洗净，切成小块；将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和生抽，打匀；将绿色辣椒切成小段；将大葱和姜切成末备用。

- 煎蛋

将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，用锅铲搅拌均匀，煎至两面金黄，取出备用。

- 炒番茄

将锅中的油倒出，加入适量的食用油，待油热后，加入大葱和姜末炒香，再加入番茄块，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖，继续翻炒至番茄软烂。

- 加入煎蛋

将煎好的蛋切成小块，加入炒好的番茄中，再加入绿色辣椒段，翻炒均匀，再加入适量的生抽，继续翻炒至所有食材均匀混合。

- 出锅装盘

炒好的番茄炒蛋出锅装盘，撒上适量的葱花，即可享用。

-小贴士

- 番茄要选用成熟的，色泽鲜艳的番茄，口感更好。

- 煎蛋的时候，可以加入少量的水，这样煎出来的蛋会更嫩滑。

- 炒番茄的时候，可以加入少量的鸡精，这样番茄的味道更加鲜美。

- 炒番茄的时候，可以加入少量的水，这样番茄炒出来会更加汁多。

- 炒番茄的时候，可以先将番茄煮熟，这样炒出来的番茄会更加软烂。

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番茄炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，但是要做出一道好吃的番茄炒蛋，还需要注意一些细节。希望大家通过本文的详细图解，可以学会如何做出一道美味又营养的番茄炒蛋。