家常素菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，不仅健康营养，而且味道美味可口。今天，我为大家介绍10道家常素菜菜谱，让您在家也能轻松做出美味的素菜。

-麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以豆腐为主要材料，配以辣椒、花椒等调料，口感麻辣香浓。做法简单，适合家庭制作。将豆腐切成小块，锅中加入少量油，爆香蒜末和姜末，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入豆腐煮熟，加盐、鸡精、葱花即可。

-干煸四季豆

干煸四季豆是一道地道的川菜，口感鲜香脆嫩，做法简单易学。将四季豆切成小段，锅中加入油，放入四季豆煸炒至表面微焦，加入蒜末、姜末、辣椒粉、豆瓣酱、盐、鸡精、糖等调料翻炒均匀即可。

-清炒莲白

清炒莲白是一道清淡可口的素菜，莲白口感清脆，富含多种营养成分。将莲白切成薄片，锅中加入油，放入莲白煸炒至微焦，加入盐、鸡精、葱花、姜末等调料，翻炒均匀即可。

-素炒鸡蛋

素炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感香嫩可口。将鸡蛋打散，锅中加入油，放入鸡蛋液煎炒至熟，加入盐、鸡精、葱花即可。

-西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道家常菜，口感鲜美可口，营养丰富。将西红柿切成小块，锅中加入油，放入蛋液煎炒至熟，加入西红柿翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精等调料即可。

六、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡可口的素菜，西兰花口感清脆，富含多种营养成分。将西兰花切成小朵，锅中加入油，放入蒜末煸炒，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精、葱花即可。

七、清炒菜花

清炒菜花是一道清淡可口的素菜，菜花口感清脆，富含多种营养成分。将菜花切成小朵，锅中加入油，放入菜花煸炒至微焦，加入盐、鸡精、葱花、姜末等调料，翻炒均匀即可。

八、蒜蓉炒空心菜

蒜蓉炒空心菜是一道清淡可口的素菜，空心菜口感清脆，富含多种营养成分。将空心菜切成小段，锅中加入油，放入蒜末煸炒，加入空心菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、葱花即可。

九、蒜蓉炒豆苗

蒜蓉炒豆苗是一道清淡可口的素菜，豆苗口感清脆，富含多种营养成分。将豆苗切成小段，锅中加入油，放入蒜末煸炒，加入豆苗翻炒均匀，加入盐、鸡精、葱花即可。

十、清炒芦笋

清炒芦笋是一道清淡可口的素菜，芦笋口感清脆，富含多种营养成分。将芦笋切成小段，锅中加入油，放入芦笋煸炒至微焦，加入盐、鸡精、葱花、姜末等调料，翻炒均匀即可。

-以上这些家常素菜菜谱不仅味道美味可口，而且做法简单易学，适合家庭制作。希望大家能够尝试做一做，享受美食的同时也保持健康的身体。