家常美食是我们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的味蕾，还能够带给我们舒适和温馨的感觉。今天，我要向大家介绍一道美味的家常菜——香辣肉丝。这道菜口感鲜美，辣味十足，非常适合下饭。

-食材准备

- 猪肉：300克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：1根

- 姜：适量

- 蒜：适量

7. 辣椒：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 盐：适量

1- 糖：适量

1- 鸡精：适量

1- 淀粉：适量

1- 食用油：适量

-步骤详解

- 准备食材

将猪肉切成丝，青椒和红椒也切成丝，大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

- 腌制肉丝

将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

- 炒制香料

锅中加入适量的食用油，烧热后放入大葱、姜、蒜、辣椒末炒香。

- 炒制肉丝

将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色。

- 加入青红椒丝

将切好的青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。

- 调味

加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。

-注意事项

- 肉丝要腌制适量的时间，这样可以使肉质更加鲜嫩。

- 炒香料时要掌握好火候，不要炒糊了。

- 炒肉丝时要翻炒均匀，不要让肉丝粘在一起。

- 调味时要适量，不要过咸或过甜。

--

香辣肉丝是一道非常适合下饭的家常菜，口感鲜美，辣味十足。制作起来也非常简单，只需要准备好食材，按照步骤一步步来就可以了。希望大家也能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐和温馨。