拔丝香蕉是一道家常甜品，以香蕉为主料，配以糖浆，口感香甜可口，深受人们喜爱。不仅是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，也是节日庆典不可缺少的甜品之一。今天，我们就来分享一下拔丝香蕉的制作方法，让大家轻松掌握这道美味甜品的制作技巧。

-材料准备

-香蕉：3-4根，尽量选用新鲜、有点硬度的香蕉，口感更佳。

-糖：100克，白糖或红糖均可，根据个人口味选择。

-水：适量。

-油：适量。

-制作步骤

-将香蕉去皮，切成小段，大小可根据个人喜好调整。

-将糖和适量的水放入锅中，大火煮沸，糖完全融化后转小火，继续煮至糖浆变浓稠。

-将香蕉放入糖浆中，用小火煮熟，期间需不断翻动，以免糊底。

-将煮好的香蕉捞出，放在烤盘上，用刀背轻轻压扁，使其表面变得平整。

-将油倒入锅中，加热至六七成热，将香蕉放入油锅中煎炸，炸至金-即可。

-将炸好的香蕉捞出，放在纸巾上沥干油份。

7.将糖浆烧热，将炸好的香蕉放入糖浆中，用筷子或铲子不断翻动，使其均匀裹上糖浆。

8.将糖浆裹好的香蕉放在盘中，稍微晾凉即可食用。

-小贴士

-煮糖浆时，火候要适中，不要过早熄火，以免糖浆太稀。

-煮香蕉时，不要用大火，以免煮烂，影响口感。

-煎炸香蕉时，油温不要过高，以免炸焦。

-糖浆裹香蕉时，要迅速翻动，以免糖浆凝固。

--

拔丝香蕉是一道简单易学，口感香甜可口的家常甜品，不仅适合家庭聚餐、朋友聚会，也是节日庆典的好选择。制作时要注意火候和油温，掌握好技巧，就能轻松制作出美味可口的拔丝香蕉。希望大家能够喜欢这道美味的甜品，也期待大家能够用心制作，给家人和朋友带来更多的美味享受。