干锅虾是一道非常受欢迎的菜品，它的独特口感和丰富的味道深受人们的喜爱。在中国的很多地方，干锅虾都是非常受欢迎的美食之一。-我们将详细介绍如何制作干锅虾，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

-所需材料

- 鲜虾一斤

- 青红辣椒各适量

- 干辣椒适量

- 葱姜蒜适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 生抽适量

10. 鸡精适量

1- 食用油适量

-步骤

- 虾洗净去壳，留虾尾，用刀背拍打一下，让虾肉更加鲜嫩。

- 青红辣椒洗净，切成小段，干辣椒用剪刀剪成小段。

- 葱姜蒜切末备用。

- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

- 加入豆瓣酱煸炒出红油。

- 加入青红辣椒和干辣椒煸炒出香味。

7. 加入少量料酒煸炒均匀。

8. 加入虾翻炒均匀。

9. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味，炒匀。

10. 加入适量的水，大火煮开后转中小火煮5-10分钟。

1- 最后加入虾尾翻炒均匀即可。

-注意事项

- 煮虾的时候不要煮太久，否则虾肉会变老。

- 调味的时候要注意，不要过咸或过甜。

- 干辣椒可以根据自己的口味来控制用量。

- 煮虾的时候可以加入适量的淀粉，这样可以让虾肉更加鲜嫩。

--

干锅虾是一道非常美味的菜品，它的独特口感和丰富的味道深受人们的喜爱。在制作的过程中，我们需要注意一些细节，比如不要煮太久、调味要适量等等。只有这样，才能制作出一道口感更佳的干锅虾。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味佳肴，享受到它带来的美味口感。