皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的家常粥品，因为它既美味又营养，还能够很好地满足我们的饥饿感。而且，它的做法也非常简单，只需要一些基本的食材和一点点耐心，就能做出一碗美味可口的皮蛋瘦肉粥。下面，就让我们一起来看看这道粥的制作过程吧！

所需食材：

-米饭100克

-瘦肉50克

-皮蛋1个

-葱花适量

-姜末适量

-盐适量

7.鸡精适量

8.香油适量

制作步骤：

-准备好所需食材，将米饭洗净后泡在水中，瘦肉切成小块，皮蛋剥壳后切成小块备用。

-将瘦肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，然后加入姜末和葱花，继续煮10分钟左右，直到瘦肉煮熟。

-将米饭放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，继续煮10分钟左右，直到米饭煮熟。

-将煮好的瘦肉和米饭一起放入锅中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后继续煮5分钟左右。

--加入切好的皮蛋和适量的香油，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

-在煮米饭的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以让米饭更加香味浓郁。

-在煮瘦肉的时候，可以加入一些料酒和生姜，这样可以去除瘦肉的腥味，让瘦肉更加鲜嫩可口。

-在加盐和鸡精的时候，要根据个人口味适量加入，不要过多，否则会影响口感。

-在加入皮蛋和香油的时候，要搅拌均匀，这样可以让皮蛋的味道更加均匀地融入到粥中，同时也可以增加粥的香味。

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皮蛋瘦肉粥是一道非常简单易学的家常粥品，它不仅美味可口，而且营养丰富。通过上述的制作步骤，相信大家已经掌握了这道粥的制作方法。在平时的生活中，可以根据自己的口味和喜好，加入一些自己喜欢的食材和调料，让这道粥更加丰富多彩。-祝大家都能做出一碗美味可口的皮蛋瘦肉粥，享受美食的同时也保持健康！