炸鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感非常好。今天，我就来分享一下超级简单的家常脆皮炸鸡腿食谱，让大家也能在家里轻松制作出美味可口的炸鸡腿。

-准备材料

- 鸡腿：4个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：2个

7. 面包糠：适量

8. 油：适量

-制作步骤

- 鸡腿处理

-将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，然后在鸡腿上划几刀，这样可以让调料更好地渗透入鸡肉中。接着，在鸡腿上均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制10分钟左右。

- 准备面粉和鸡蛋液

将适量的面粉倒入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将2个鸡蛋打入碗中，打散后备用。

- 面包糠处理

将适量的面包糠倒入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

- 炸鸡腿

将腌制好的鸡腿逐个沾上面粉，然后在鸡蛋液中沾匀，最后裹上面包糠。将裹好的鸡腿放入热油中炸至金-，捞出沥干油分即可。

- 炸鸡腿的技巧

（1）炸鸡腿时，油温不要过高，否则容易炸糊；

（2）沾面粉和鸡蛋液时，要用手轻轻拍打，让面粉和鸡蛋液均匀地附着在鸡腿上；

（3）炸鸡腿时，要不停地翻动，让鸡腿均匀受热，炸出来的鸡腿更加酥脆。

-食用建议

- 炸鸡腿可以搭配沙拉、面包、蔬菜等食用，口感更佳。

- 炸鸡腿可以用来做汉堡、三明治等美食，增加食欲。

- 炸鸡腿可以配以各种调料，如番茄酱、辣酱、芥末酱等，口感更加丰富。

-炸鸡腿是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味可口的炸鸡腿。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的炸鸡腿。希望大家都能在家里享受到美食的乐趣！