芝麻酱是一种非常受欢迎的调味品，不仅可以用来拌面、拌菜，还可以用来涂抹在面包上，或者作为烤肉的调料。市面上的芝麻酱品牌繁多，但是自制的芝麻酱更加健康、美味，而且可以根据个人口味调整口感和味道。本文将为大家详细介绍如何自制芝麻酱，以及多种口味选择。

-准备材料

-芝麻：200克

-植物油：适量

-盐：适量

-糖：适量

-酱油：适量

-陈醋：适量

-自制芝麻酱的步骤

-将芝麻放入平底锅中烤香，烤至颜色变黄，香气四溢。

-将烤好的芝麻放入搅拌机中，开启搅拌机，慢慢加入适量的植物油，搅拌至芝麻变成细腻的糊状物。

-加入适量的盐、糖、酱油和陈醋，继续搅拌均匀。

-尝一下味道，如果需要可以再加入适量的调料，搅拌均匀即可。

-将搅拌好的芝麻酱放入一个干净的容器中，放入冰箱保存。

-多种口味选择

-麻辣口味

在自制芝麻酱的基础上，加入适量的辣椒粉、花椒粉和蒜末，搅拌均匀即可。麻辣口味的芝麻酱非常适合拌面、拌凉菜，口感鲜美。

-蒜香口味

在自制芝麻酱的基础上，加入适量的蒜末，搅拌均匀即可。蒜香口味的芝麻酱非常适合涂抹在面包上，或者作为烤肉的调料。

-甜味口味

在自制芝麻酱的基础上，加入适量的蜂蜜或者红糖，搅拌均匀即可。甜味口味的芝麻酱非常适合拌面、拌凉菜，口感香甜。

-咸鲜口味

在自制芝麻酱的基础上，加入适量的酱油和陈醋，搅拌均匀即可。咸鲜口味的芝麻酱非常适合拌面、拌凉菜，口感清爽。

-注意事项

-烤芝麻的时候要注意火候，不能烤糊。

-在加入调料的时候要慢慢加入，逐渐调整口感。

-自制的芝麻酱可以保存在冰箱中，但是要注意密封，避免受潮。

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自制芝麻酱非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味的芝麻酱。而且根据个人口味可以调整口感和味道，非常适合自己动手做饭的朋友们。希望本文能够帮助大家更好地制作自制芝麻酱。