饺子是中国传统的美食之一，其制作方法也是多种多样，其中最重要的一步就是包饺子。包饺子看似简单，但其实有很多讲究和技巧，下面就为大家详细图解饺子怎么包，学会这几种包法，让你轻松搞定！
-准备工作
-准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自己动手擀，也可以买现成的，馅料可以根据个人口味选择。
-准备一个大碗和清水，用来调节饺子皮的湿度和粘度。
-准备一个平整的工作台或者案板，上面撒上一层面粉，以免饺子粘在上面。
-包饺子的基本步骤
-将饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮中间。
-将饺子皮对折，捏住饺子皮的两端，向中间捏成一个褶子。
-将饺子皮的左侧向右侧折叠，再将右侧向左侧折叠，重复这个动作，直到将饺子皮全部折叠起来。
-将饺子皮的两端捏紧，使饺子变成半月形。
-按照上述步骤包好所有的饺子，放在盘子或者托盘上，以免粘在一起。
-饺子的包法
-合折式
合折式是最常见的饺子包法，也是最容易学会的一种包法。具体步骤如下：
（1）将饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮中间。
（2）将饺子皮对折，捏住饺子皮的两端，向中间捏成一个褶子。
（3）将饺子皮的左侧向右侧折叠，再将右侧向左侧折叠，重复这个动作，直到将饺子皮全部折叠起来。
（4）将饺子皮的两端捏紧，使饺子变成半月形。
-花式
花式饺子包法看起来比较复杂，但是只要掌握了技巧，也是非常容易的。具体步骤如下：
（1）将饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮中间。
（2）将饺子皮对折，捏住饺子皮的两端，向中间捏成一个褶子。
（3）将饺子皮的左侧向右侧折叠，再将右侧向左侧折叠，重复这个动作，直到将饺子皮全部折叠起来。
（4）将饺子皮的两端捏紧，使饺子变成半月形。
（5）将饺子的两端向内折叠，形成一个“V”字形。
（6）将饺子的两端向内折叠，形成一个“M”字形。
（7）将饺子的两端向内折叠，形成一个“W”字形。
（8）最后将饺子的两端捏紧，使饺子变成一个花瓣形。
-锁骨式
锁骨式饺子包法看起来比较特别，但是只要掌握了技巧，也是非常容易的。具体步骤如下：
（1）将饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮中间。
（2）将饺子皮对折，捏住饺子皮的两端，向中间捏成一个褶子。
（3）将饺子皮的左侧向右侧折叠，再将右侧向左侧折叠，重复这个动作，直到将饺子皮全部折叠起来。
（4）将饺子皮的两端捏紧，使饺子变成半月形。
（5）将饺子的两端向内折叠，形成一个“V”字形。
（6）将饺子的两端向内折叠，形成一个“M”字形。
（7）将饺子的两端向内折叠，形成一个“W”字形。
（8）将饺子的两端向内折叠，形成一个“锁骨”形状。
-注意事项
-饺子皮的湿度和粘度要适中，太湿或者太干都不好包。
-饺子馅料要搅拌均匀，不要有大块的肉或者蔬菜。
-包饺子的时候要注意力度，太紧或者太松都不好。
-包好的饺子要放在盘子或者托盘上，以免粘在一起。
-烹饪饺子的时候要用开水，水要足够多，饺子要煮熟。
-包饺子虽然看起来简单，但是其中有很多技巧和讲究。只要掌握了基本的包饺子步骤和技巧，再尝试一下不同的包法，相信你一定能够包出美味可口的饺子。