板栗饼，又称栗子饼，是一道传统的中式糕点。它的外形圆润，口感香甜，深受广大食客的喜爱。而随着时代的发展，板栗饼的制作方法也不断地升级和改进，今天我们就为大家带来了2021最新自制板栗饼食谱大全，让你在家也能轻松做出美味的板栗饼。

-板栗饼的基本做法

- 材料：板栗粉300克，糯米粉100克，水适量，糖适量，油适量。

- 做法：

（1）将板栗粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

（2）将面团分成小块，搓成圆球状。

（3）将圆球压扁，放入适量的糖和油，再将圆球合起来，揉成扁圆形。

（4）在平底锅中倒入适量的油，烧至六成热，将扁圆形的面团放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

-板栗饼的口味变化

- 红枣板栗饼

材料：板栗粉300克，糯米粉100克，红枣适量，水适量，糖适量，油适量。

做法：

（1）将板栗粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

（2）将面团分成小块，搓成圆球状。

（3）将圆球压扁，放入适量的糖和油，再将圆球合起来，揉成扁圆形。

（4）将红枣去核，切成小块，放入扁圆形的面团中央。

（5）在平底锅中倒入适量的油，烧至六成热，将扁圆形的面团放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

- 芝麻板栗饼

材料：板栗粉300克，糯米粉100克，芝麻适量，水适量，糖适量，油适量。

做法：

（1）将板栗粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

（2）将面团分成小块，搓成圆球状。

（3）将圆球压扁，放入适量的糖和油，再将圆球合起来，揉成扁圆形。

（4）将芝麻炒香，撒在扁圆形的面团上。

（5）在平底锅中倒入适量的油，烧至六成热，将扁圆形的面团放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

- 奶香板栗饼

材料：板栗粉300克，糯米粉100克，牛奶适量，水适量，糖适量，油适量。

做法：

（1）将板栗粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水和牛奶，揉成面团。

（2）将面团分成小块，搓成圆球状。

（3）将圆球压扁，放入适量的糖和油，再将圆球合起来，揉成扁圆形。

（4）在平底锅中倒入适量的油，烧至六成热，将扁圆形的面团放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

-板栗饼的小贴士

- 制作面团时，应该适量加水，揉成的面团不宜过于干硬。

- 煎饼时，应该用小火，煎至两面金黄即可。

- 煎饼时，如果油太多，可以用厨房纸巾吸去多余的油。

- 煎饼时，如果煎不熟，可以加盖煎锅，让饼煮熟。

- 煎饼后，可以撒上适量的糖粉或者蜂蜜，增加口感。

-制作板栗饼并不难，只要按照上述的食谱和小贴士，就可以在家轻松制作出美味的板栗饼。不妨在闲暇时间，动手尝试一下吧。