皂角刺，又称苦角、山柿、山椒等，是一种生长在我国南方地区的植物。皂角刺既可以食用，也可以用来治疗一些疾病。那么，皂角刺究竟有哪些功效与作用呢？本文将为您详细介绍。

-清热解毒

皂角刺味苦、性寒，具有清热解毒的功效。皂角刺中含有丰富的皂角甙和皂甙类物质，这些物质能够有效地清除体内的毒素，降低体内炎症反应，从而起到清热解毒的作用。-皂角刺还能够增强人体免疫力，提高人体抵抗力。

-润肠通便

皂角刺中含有丰富的纤维素和果胶等成分，这些成分可以增加肠道的蠕动，促进消化道的排泄功能，从而达到润肠通便的作用。-皂角刺还能够有效地预防便秘、肠炎等疾病的发生。

-降血脂

皂角刺中的皂角甙和皂甙类物质还具有降血脂的作用。这些物质能够有效地降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，防止血管硬化和心血管疾病的发生。

-防癌抗癌

皂角刺中含有丰富的多酚类物质和维生素C等成分，这些成分能够有效地清除体内自由基，减少细胞的氧化损伤，从而达到防癌抗癌的作用。-皂角刺还能够增强人体免疫力，提高人体抵抗力，有效地预防癌症的发生。

-美容养颜

皂角刺中的多酚类物质和维生素C等成分还具有美容养颜的作用。这些成分能够有效地抑制黑色素的形成，减少皮肤色素沉着，从而达到美白肌肤的作用。-皂角刺还能够促进胶原蛋白的生成，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

以上就是皂角刺的功效与作用。如果您想要食用皂角刺，可以将其泡水或者煮汤，也可以将其加入到炒菜中。但需要注意的是，皂角刺味苦，不宜过量食用，以免影响健康。