葱爆牛肉是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜美、香气扑鼻，是很多人喜欢的一道菜品。-对于很多人来说，葱爆牛肉的做法并不是很清楚，今天，我就来给大家介绍一下葱爆牛肉的做法。

-原材料

-牛肉：适量

-葱：适量

-生姜：适量

-蒜：适量

-盐：适量

-酱油：适量

7.料酒：适量

8.白糖：适量

9.淀粉：适量

10.油：适量

-做法

-准备工作

-我们需要准备好牛肉。将牛肉切成薄片，然后用盐、酱油、料酒、白糖、淀粉等调料腌制一下，这样可以让牛肉更加入味。

-处理葱姜蒜

接下来，我们需要将葱姜蒜处理一下。将葱切成葱花，姜和蒜切成末。

-热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，等油热了之后，将牛肉均匀地放入锅中煸炒，煸炒的时间不要太长，否则牛肉会变得很老。

-炒葱姜蒜

将煸炒好的牛肉捞出来，放在一旁备用。接着，将锅中的油倒掉，加入适量的油，等油热了之后，将葱姜蒜放入锅中煸炒。

-加入牛肉

当葱姜蒜炒出香味之后，将煸炒好的牛肉放入锅中，继续煸炒。这时，可以适量加入盐、酱油、料酒、白糖等调料，根据个人口味来调整。

-收汁

等牛肉煸炒好之后，可以加入适量的水，然后煮沸，让汤汁收浓一些。如果觉得汤汁太稀，可以加入适量的淀粉水勾芡。

7.出锅

-将炒好的葱爆牛肉盛出即可。

-小贴士

-在腌制牛肉的时候，可以加入一些酱油和料酒，这样可以让牛肉更加入味。

-在煸炒牛肉的时候，不要煸炒太长时间，否则牛肉会变得很老。

-在煸炒葱姜蒜的时候，要煸炒出香味，但不要煸炒太长时间，否则会影响口感。

-在收汁的时候，可以根据个人口味来调整汤汁的浓度。

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葱爆牛肉是一道非常经典的家常菜，它的做法很简单，口感也很好。只要掌握好每一个步骤，就可以做出一道美味的葱爆牛肉了。希望大家能够尝试一下这道菜品，也希望这篇文章能够对大家有所帮助。